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Das Familienunternehmen Alessi wurde 1921 von Giovanni Alessi im italienischen Piemont gegründet. Es stellt ganz besondere Designerstücke vornehmlich aus Metall her. Alessi versteht sich als Versuchslabor für namhafte Designer und möchte Funktionalität mit Poesie und Kunst verbinden.
Im Auftrag von Alessi entwarf das Design-Duo Doriana Mandrelli und Massimiliano Fuksas die Serie Colombina Collection. Entstanden ist eine prägnante und zeitgenössische Kollektion aus klassischen Geschirr- und Besteckteilen, die sich sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen bewähren.
Mit dem Austernmesser lassen sich Muscheln mühelos und ohne Verletzungsgefahr öffnen. Die Oberflächenstruktur des Griffes erinnert an Fischschuppen und betont somit den Zweck des Messers.
Das Austernmesser Colombinafish von Alessi ist 16 cm lang und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.